地元の炭で焼くことにより香ばしい香り豊かな御嵩屋特製“炭火焼き豚”をギフトセットにいたしました。
お世話になったあの方へ、もらって嬉しい炭火焼豚ギフト。
| 内容量 |
280g×2 |
| 賞味期限 |
50日 |
| 保存方法 |
10℃以下で保管
※開封後はおはやめにお召し上がりください。 |
| 原材料 |
豚肩ロース肉(国産)、たれ(醤油、砂糖、みりん)、ねぎ、ニンニク、生姜、食酢/調味料(アミノ酸等)、(一部に豚肉・小麦・大豆を含む)
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| 含まれるアレルギー物質 |
小麦、豚肉、大豆 |
※当店の商品は手造りのため多少形が不揃いになる場合がございます。
セット内容
炭火焼豚
280g×2
肉の御嵩屋看板商品『炭火焼豚』 そのこだわり
選ばれた農家が
育てた豚のカタロースを使用。
『炭火焼豚』に使用する豚カタロース肉は、食肉組合契約の選ばれた農家が育てた豚肉を使っています。餌の種類から予防接種、残留農薬の検査まですべてを徹底管理された安心で安全な豚肉です。
地元、老舗の醸造元が塩分濃度や
色の濃さにまでこだわり御嵩屋特製の醤油を使用。
創業明治24年の老舗「味噌平醸造」。木樽仕込みの天然醸造法を用い醤油をじっくりと熟成させ、昔ながらの風味を残し 美味しさにこだわった醤油造りを続けております。
その味噌平醸造様に依頼して塩分が少なめ、うちの焼豚にあう御嵩屋特製のオリジナル醤油を作って頂いています。
炭職人に依頼し、材料から指定。
焼いた後にほのかな炭の香り。
炭のもととなる原木から指定することにより、香りのいい木炭ができます。この炭で焙り焼きにすることで炭の香りがほんのりとつきます。
炭火焼豚の美味しい食べ方
炭火焼豚を冷たいままお好みの厚さに切ってください。そのままはもちろん、500Wのレンジで30秒ほど温められますとしっとりとやわらかな食感がお楽しみいただけます。タレは一緒に真空されています。お湯の中で少し温めてからお好みでかけてください。
肉の御嵩屋 信念と歴史
岐阜県八百津町の「肉の御嵩屋」は創業昭和元年。炭火焼豚はテレビでも紹介された自慢の品です。
お客様に安心と美味しさをお届けすることを信念に、素材から丁寧に吟味し一つ一つを丁寧に手造りしております。
