厳選された豚の肩ロースを使用し、自家製のタレで煮込み、さらに一昼夜漬け込んで作った逸品です。手間をおしまず、ていねいに作られた煮豚は、御嵩屋の自慢の味です。

煮豚

煮豚

1,080 円 (税込/送料別)
1,000 円 (税抜/送料別)
内容量 300g
賞味期限 製造日より45日
保存方法 5℃以下で保管
原材料 豚カタロース(岐阜県産)、醤油、砂糖、ネギ、ニンニク、生姜、酢、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
※原材料の岐阜県産肩ロースが少ないため一部他県産の豚を使用しております。
※当店の商品は手造りのため多少形が不揃いになる場合がございます。
数量:

創業元年で培った伝統の製法。厳選された素材、こだわりの醤油。是非ご堪能ください。

切る、縛る

選び抜かれた豚肩ロース

厳選された岐阜県産の豚カタロースのみを使い脂を落としたり筋をひいたりしてから一本一本ていねいにひもで巻きます。

茹でる、煮る

美味しい安全へのこだわり

下茹での時にはネギやニンニク等の素材を使いますがその全てが国産のものです。防腐剤の代わりには酢を使用し、できる限り体に害のないものを使っています。そして御嵩屋オリジナルの醤油をベースにしたタレで煮込みさらに一晩、冷蔵庫でねかせます。そうすることによってより味がなじんでいきます。


煮豚の美味しい食べ方

煮豚は冷たいままお好みの厚さに切ってください。そのままはもちろん、500Wのレンジで30秒ほど温められますとしっとりとやわらかな食感がお楽しみいただけます。タレは一緒に真空されています。お湯の中で少し温めてからお好みでかけてください。

肉の御嵩屋 信念と歴史

岐阜県八百津町の「肉の御嵩屋」は創業70年。炭火焼豚はテレビでも紹介された自慢の品です。
お客様に安心と美味しさをお届けすることを信念に、素材から丁寧に吟味し一つ一つを丁寧に手造りしております。

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